【我的實驗廚房】鹽酥雞

台灣的小吃對我們這些在異鄉打滾的台灣人實在是一種永遠斷不了的牽掛。在這裡的時光還是常常在想著台灣的食物，像是臭豆腐、甜不辣、鹽酥雞、蚵仔麵線、珍珠奶茶、快炒80的料理，常常只要想著想著就會流口水了！如果想吃，只好自己弄了！但是在這裡因為材料不一定可以找齊，所以有時候也只能將就一點了！

今天，真的好想吃鹽酥雞。到網路上去搜尋各家的資料，在配合自己有的香料，今天準備就動手做做看了！

於是乎，就是下列的材料囉！(這食譜是一塊雞胸肉的量)


材料：
1.雞胸肉一塊
2.蒜泥(蒜粉亦可)
3.一匙醬油+一匙醬油膏+一匙廚酒+一匙太白粉
4.白糖適量
5.五香粉極少許(因為味道重，很容易影響口味)
6.地瓜粉(用來沾附外皮用的)
7.九層塔(沒有就用basil，味道比較近)
8.胡椒鹽



步驟：
1.先把雞胸肉切成小塊。
2.再把雞胸肉用2-5的醬料至少醃30分鐘以上使之入味。
3.然後用容器把地瓜粉倒入其中，將雞塊外表都沾附上地瓜粉。
4.倒油熱鍋，待油熱之後將雞胸肉下鍋。待外觀變黃快要焦的時候，用筷子夾起置盤上。
5.最後再灑上胡椒粉就完成了！

看看完成的照片，怎麼樣看起來還算可口吧！？大家可以試著做做看。